A casa mia per Natale non può mancare questo squisito risotto, che si chiama così perché va mescolato molto e bisogna prestare attenzione a non farlo strinare. Tu, però, poi comunque prepararlo quando vuoi.
Ingredienti
Battuto d’aglio e prezzemolo
1 patata grande (tagliata a cubettini piccoli)
Passata di pomodoro: mezza bottiglietta
Riso: 1 kg
Preparazione
Fare soffriggere in un tegame il battuto e la patata fino a che il prezzemolo non è un po’ cotto.
A parte preparare il brodo. Mettere un mestolo di brodo nel soffritto con mezza bottiglietta di passata di pomodoro.
Lasciare bollire il tutto per qualche minuto, poi aggiungere il riso fino a che non ha assorbito tutto il “sughetto”, poi aggiungere il rimanente brodo.