Riso strinone

A casa mia per Natale non può mancare questo squisito risotto, che si chiama così perché va mescolato molto e bisogna prestare attenzione a non farlo strinare. Tu, però, poi comunque prepararlo quando vuoi.

Ingredienti

Battuto d’aglio e prezzemolo

1 patata grande (tagliata a cubettini piccoli)

Passata di pomodoro: mezza bottiglietta

Riso: 1 kg

Preparazione

Fare soffriggere in un tegame il battuto e la patata fino a che il prezzemolo non è un po’ cotto. 

A parte preparare il brodo. Mettere un mestolo di brodo nel soffritto con mezza bottiglietta di passata di pomodoro.

Lasciare bollire il tutto per qualche minuto, poi aggiungere il riso fino a che non ha assorbito tutto il “sughetto”, poi aggiungere il rimanente brodo.

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