Voglio condividere un’intramontabile ricetta della mia nonna.
Ingredienti (per 1 litro di latte)
Latte: 1 l
Riso: 1 etto
Mandorle: 150 g
Cedro: 150 g
Zucchero: 3 etti
Zucchero di vaniglia: 1 etto
Amaretti: 2 etti
Uova: 8
Con gli ingredienti per 1 litro di latte vengono 2 teglie.
Preparazione
Cuocere il riso col latte e un po’ di zucchero (circa 1 etto per un litro di latte).
Far raffreddare il riso precedentemente cotto.
Sbattere le uova con zucchero (normale e zucchero di vaniglia).
Tritare le mandorle, il cedro, gli amaretti (tritare insieme il mix dei tre ingredienti per miscelarli bene).
Aggiungere nel riso le uova sbattute, lo zucchero e in ultimo il mix tritato.
